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Mise en bouteille au domaine

La mise en bouteille des vins a lieu au Domaine Coulombaud. Généralement planifiée entre la mi-février et la mi-mars de l’année suivant la récolte pour les blancs et les rosés. Les rouges quant à eux attendront une température extérieure plus propice, courant juin, avant de rejoindre leur prison de verre.

Nous sélectionnons scrupuleusement auprès de nos partenaires fournisseurs les meilleures matières sèches en termes de bouchons, bouteilles, capsules puis ensuite étiquettes et cartons à la fois pour offrir une présentation soignée mais aussi et surtout pour veiller à l’intégrité des vins durant le stockage, le transport jusqu’au débouchage et au service.

N’oublions pas que le vin continue d’évoluer en se bonifiant ou au contraire en s’altérant durant toute sa vie passée en bouteille. Chaque détail compte et chaque étape influe sur la suivante pour offrir une dégustation optimale.